Queso Curado de Oveja Gran Reserva (Enteros o Medios)

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Descripción

El Queso de Oveja Curado Gran Reserva es una variedad de queso elaborado exclusivamente con leche de oveja y que ha pasado por un proceso de maduración prolongado, lo que le confiere un sabor y una textura intensos y complejos. Aquí hay algunas características clave de este tipo de queso:

  1. Leche de oveja: Este queso se elabora utilizando exclusivamente leche de oveja, lo que le confiere un sabor característico más pronunciado en comparación con los quesos que utilizan una combinación de diferentes tipos de leche.
  2. Curado prolongado: El queso de oveja curado gran reserva se somete a un proceso de maduración prolongado que puede durar varios años. Durante este tiempo, el queso se desarrolla y adquiere una mayor complejidad de sabor, así como una textura más firme y densa.
  3. Sabor y aroma intensos: Debido al largo período de maduración, este queso desarrolla un sabor intenso y concentrado, con matices ricos y profundos. Puede tener notas terrosas, tostadas y a veces picantes, así como un ligero toque a nuez.
  4. Textura firme y granulada: La textura del queso de oveja curado gran reserva tiende a ser firme y densa, con una consistencia quebradiza o ligeramente granulada. Esto se debe al proceso de maduración prolongado, que permite que la humedad se evapore y que el queso adquiera una textura más compacta.
  5. Corteza natural: Este tipo de queso a menudo conserva su corteza natural, que puede ser comestible y aportar sabores adicionales al queso.

El queso de oveja curado gran reserva es apreciado por su complejidad de sabor, su textura satisfactoria y su capacidad para añadir profundidad a una variedad de platos. Se puede disfrutar solo como aperitivo, acompañado de frutas o frutos secos, o se puede utilizar en la cocina para dar sabor a platos de pasta, ensaladas, salsas y otros platos culinarios. Es especialmente popular en regiones donde se producen quesos de oveja de alta calidad, como en España.

 

Información adicional

Formato

Enteros, Medios

Peso Aprox

3 Kg, 1,5 Kg

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